Posted on Mar 7, 2013

Een wortel, gewoon, een mooie oranje wortel. Wat kun je daar in de keuken allemaal mee doen. Chefkok Dave Beran van het überhippe restaurant Next in Chicago gaf aan tientallen boeren uit de Midwest de opdracht, vlak voor de eerste nachtvorst in oktober, zo’n 200 kilo wortels uit de grond te trekken. Of ze die daarna in hoopjes zaagsel wilden...

Read More